InnKlinikum Altötting und Mühldorf
Ausbildung
Fachkraft Küche

m|w|d

Vinzenz-von-Paul-Str. 10, Altötting

kochen

zubereiten

lebensmittel

gastronomie

küche

Was Du noch unbedingt wissen solltest

Du bist daheim schon ein Organisationstalent in der Küche und bewirtest gerne Gäste? Du bist praktisch veranlagt, kreativ im Umgang mit Lebensmitteln und Speisen und kannst es kaum erwarten, schnell ins Berufsleben einzusteigen? Dann ist die Ausbildung zur Fachkraft Küche genau das Richtige für dich, denn in diesem Ausbildungsberuf liegt der Schwerpunkt auf der Praxis. Küchenfachkräfte erlernen das kleine Küchen-Einmaleins und unterstützen unsere Köchinnen und Köche bei der Verarbeitung und Zubereitung von einfachen Speisen und Gerichten unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit. Fachkräfte Küche lernen unterschiedliche Arbeits- und Schnitttechniken, Garverfahren und den Umgang mit Küchengeräten, um Salate und Desserts anzurichten und zu garnieren sowie einfache Suppen und Soßen herzustellen. Während der Ausbildung bekommen Küchenfachkräfte alle relevanten Hygiene- und lebensmittelrechtlichen Vorschriften beigebracht und beteiligen sich an der Annahme von Warenlieferungen, der fachgerechter Lagerung und Kontrolle der Lagerbestände.

Was wir dir bieten

START | Willkommens- & Einführungstage für unsere neuen Kollegen (gn) und strukturierte Einarbeitungskonzepte ZUKUNFT | Langfristige, sichere persönliche und berufliche Perspektive in einem modernen zukunftsgerichteten Klinikum PERSPEKTIVE | Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten für die fachliche und persönliche Weiterentwicklung ENGAGEMENT | Ausbildungsvergütung gemäß dem Tarifvertrag für Auszubildende des öffentlichen Dienstes (TVAöD-BBiG) mit zahlreichen Zusatzleistungen ATTRAKTIVITÄT | Mitarbeitervorteilsprogramme (regionale Einkaufsrabatte, Corporate Benefits Mitarbeitervorteilsprogramm) BALANCE | Region mit hohem Freizeitwert und guter Infrastruktur für Schule und Familie im Herzen der Metropolregionen Oberbayerns

Was Du lernen wirst

- Du erlernst das kleine Küchen-Einmaleins wie die Verarbeitung und Zubereitung von einfachen Speisen und Gerichten aus Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit - Du erlernst das anrichten und garnieren von Salaten und Desserts sowie das Herstellen einfacher Suppen und Soßen - Du erlernst unterschiedliche Arbeits- und Schnitttechniken und Garverfahren sowie den Umgang mit Küchengeräten - Du erlernst alle relevanten Hygiene- und lebensmittelrechtlichen Vorschriften - Du beteiligst dich an der Annahme von Warenlieferungen, fachgerechte Lagerung der Ware und Kontrolle der Lagerbestände

Was du mitbringen solltest

- Du hast deinen Schulabschluss in der Tasche und idealerweise ein Praktikum in der Küche absolviert - Du möchtest Kochen von Grund auf praktisch erlernen und dich weniger mit Theorie und Zahlen beschäftigen - Du hast Spaß an der Verarbeitung von Lebensmittel, bist kreativ und hast einen guten Geschmacks- und Geruchssinn - Du bist belastbar, zuverlässig, freundlich, pünktlich und zuvorkommend - Du arbeitest gerne im Team, freust dich gemeinsam Neues auszuprobieren und gegenseitig zu unterstützen

Wer

mind. Mittelschulabschluss

Vinzenz-von-Paul-Str. 10, Altötting

Dauer

2 Jahre

Beginn

01.09.2025

Gehalt