Strandhotel Seehof
Ausbildung
Fachkraft für Gastronomie

m|w|d

Seestraße 33, Pfofeld-Langlau

gastronomie

gastgeber

restaurant

servieren

service

Wie Dein Alltag aussehen wird

Im Restaurant gibt es unterschiedlich Arbeitszeiten - Frühdienst, Teildienst oder auch Spätdienst Der Tag beginnt mit dem Frühstücksservice. Zu den Aufgaben gehören hier: Aufbau des Frühstückbüfetts, Gastbegrüßung, Kaffeeservice, abräumen und nachdecken der Tische, Abbau des Büfetts, Bereitstellung des Frühstücks für den Zimmerservice,... Der Mittags- und Abendservice beinhaltet das Eindecken der Tische, die Begrüßung der Gäste, Verkauf und Servieren von Speisen und Getränken, Abrechnung. Bei feierlichen Veranstaltungen z.B. bei Hochzeiten wird Empfang mit Sekt und Snacks vorbereitet und serviert, Gästebetreuung von Beginn bis Ende der Veranstaltung,... Am Nachmittag wird Kaffee und Kuchen serviert. Die Arbeit an der Theke bzw. Bar mit Ausgabe von Getränken und Zubereitung von Getränken wie Mixgetränken und Cocktails gehört ebenfalls zur Ausbildung. Anhand der vielfältigen Aufgaben und Gästewünschen und -typen ist die Arbeit sehr abwechslungsreich. Kein Tag gleicht dem anderens

Was Du lernen wirst

Empfangen, Betreuen und Beraten der Gäste Servieren von Speisen und Getränke Herstellen von Heiß- und Kaltgetränken, Ausschenken von Getränken Lagerhaltung Herstellen und Anrichten von einfachen Speisen Anlass- und saisonbezogenes Herrichten von Gasträumen Verkaufsförderung Bedienen von Kassen- und Bezahlsystemen Nachhaltigkeit und Hygiene Arbeiten im Team

Wer

mind. Mittelschule - Quali

Seestraße 33, Pfofeld-Langlau

Dauer

2 Jahre

Beginn

01.08.2024

Gehalt